Doç. Dr. Nalan Gökoğlu
SU VAKFI YAYINLARI
Liste Fiyatı: 0,35 €
Kitapavrupa Fiyatı: 0,23 €
SATIŞ YOK (kitapavrupa.com'da SATIŞ DIŞI)
Su Ürünleri İşleme Teknolojisine Giriş
Su Ürünleri Etinin Bileşimi
Su Ürünlerinde Kalite Değişimleri
Su Ürünleri İşlemede Ön İşlemler Teknolojisi
Su Ürünlerinde Soğutma Teknolojisi
Su Ürünlerinde Dondurarak Muhafaza Teknolojisi
Su Ürünlerinde Dumanlama Teknolojisi
Tuzlanmış Su Ürünleri Teknolojisi
Kurutulmuş Su Ürünleri Teknolojisi
Su Ürünlerinde Marinat Teknolojisi
Su Ürünlerinde Isıl İşlemli Konserve Teknolojisi
ISBN
9759703483
Baskı Sayısı
1
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
157
Cilt Tipi
Karton Kapak
Kağıt Cinsi
1. Hm. Kağıt
Boyut
16 x 24 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik