Gıda Mühendisi Tuğba Parıltı
MASA KİTAP
Liste Fiyatı: 12,16 €
Kitapavrupa Fiyatı: 7,90 €
İnsanlık tarihine yalnızca büyük olayların yaşandığı yerden bakmak yerine bir sofradan bakarsak ne görürüz? Bir parça ekmek, bir kaşık yoğurt ya da bir damla zeytinyağı… Her biri medeniyetin yönünü değiştiren, kültürü şekillendiren ve toplumlar arasında etkileşimi sağlayan, toplumlara “biz” dedirten bir öneme sahip.
Peki, yiyecekler olmasaydı?
Yiyecekler Olmasaydı, yirmi başlık altında tabaklarımızda hızla tükettiğimiz yiyeceklerin, insanlık tarihindeki payına odaklanıyor. Yeme kültüründen istatistiğe, arkeolojik kazılardan teknolojik gelişmelere kadar yediklerimizi etkileyen her şeyin bir dökümünü yapıyor. Peynirin göç yollarını nasıl etkilediğini, zeytinin medeniyetleri nasıl zenginleştirdiğini, domatesin mutfakları nasıl dönüştürdüğünü, çikolatanın nasıl küresel bir tutkuya evrildiğini anlatıyor. Bu kitap; bilim, tarih ve gastronomiyi bir araya getiriyor.
ISBN
9786259342733
Baskı Sayısı
1
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
228
Cilt Tipi
Karton Kapak
Kağıt Cinsi
Kitap Kağıdı
Boyut
12.5 x 19.5 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik