NOVA KİTAP
Liste Fiyatı: 19,38 €
Kitapavrupa Fiyatı: 12,60 €
New York Times çoksatan yazarı Robert H. Lustig, tüm kronik hastalıkların altında yatan sekiz patolojiyi açıklarken işlenmiş gıdaların son elli yılda sağlığımızı, ekonomimizi ve çevremizi nasıl mahvettiğini belgeliyor.
Sağlık durumumuz neden kötüleşti, ABD başta olmak üzere tüm dünyada sağlık sistemleri neden bozuldu ve iklimimiz neden harap oldu?
Sorunun ne olduğunu bilmiyorsanız, sorunu çözemezsiniz; tıpkı tabağınızdakileri iyileştirmezseniz, kronik hastalıklara ve ölüme mahkûm olmaya devam edeceğiniz gibi.
Lustig’in bir iletişimci olarak eşsiz yeteneklerinden biri bu sorular üzerine “gıdanın gerçek hikâyesini” ve “gerçek gıdanın hikâyesini” anlatırken, argümanlarının arkasındaki bilimsel verileri ve kavramları ortaya çıkarmak adına “noktaları birleştirme” yeteneği.
Metabolizma Katili, sağlığımızı iyileştirmek için biyokimyasal değişime etki edecek tek aracın gıda olduğunu savunuyor ve ne yememiz gerektiğini iki temel kritere dayandırarak açıklıyor: Karaciğeri koru ve bağırsağı besle. Lustig’in “bilimin ‘avcılar’ ve ‘toplayıcılar’ tarafından gasp edilmesine son verme girişimi” olarak adlandırdığı bu çalışma hem bizi hem de gezegeni iyileştirmek için kaleme alınmış bir manifesto.
ISBN
9786259520292
Baskı Sayısı
1
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
400
Cilt Tipi
Karton Kapak
Kağıt Cinsi
Kitap Kağıdı
Boyut
15 x 21.5 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik