S. Suzanne Nielsen
NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
Liste Fiyatı: 49,40 €
Kitapavrupa Fiyatı: 32,11 €
SATIŞ VAR (Geçici Olarak Temin Edilemiyor)
Gıda biliminde lisans öğrenimi gören ve gıda analizi çalışan öğrenciler için ders kitabı olması amacıyla yazılan bu kitap, gıda endüstrisinde gıda analizi yapan ve analistlerle etkileşim hâlinde olan kişilerce de değerli bir kitap olarak kabul edilmiştir.
Gıda Analizi ve Gıda Analizi Laboratuvar El Kitabı, bu alandaki öğrenci ve uzmanları gıdaların kimyasal ve fiziksel özellikleri üzerine kullanılacak tekniklere dair bilgilendirici niteliktedir. Kitaplar, gıda analizinin temelleri, gıdaların kompozisyon analizleri ile karakteristik ve kimyasal özellikleri, spektroskopi, kromatografi hakkındaki içerikleri yanında, bu konulara yönelik uygulamaları içermektedir.
ISBN
6057928535
Baskı Sayısı
1
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
782
Cilt Tipi
Ciltli
Kağıt Cinsi
Kuşe Kağıt
Boyut
21.5 x 27.5 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik