Prof. Dr. Ayşe Baysal
Doç. Dr. Sevil Başoğlu
Dr. Efsun Karabudak
ÖZGÜR YAYINCILIK
Liste Fiyatı: 1,49 €
Kitapavrupa Fiyatı: 0,97 €
Vejetaryenlık, Budizmin egemen olduğu dünya nüfusunun yarıya yakınının yaşadığı Hindistan ve Çin gibi ülkelerde doğup gelişmesine karşın, 20. yüzyılda Kuzey Amerika ve Batı Avrupa ülkelerinde yaygınlaşmıştır. Günümüzde tıp ve teknolojideki gelişmeler sonucu insanın yaşam süresi uzamış, enfeksiyon hastalıklarının yerini beslenme bilimi ile ilintili kalp-damar, kanser, şeker ve osteoporosiz gibi kronik hastalıklar almıştır. Dünya üzerinde yaşayan değişik toplumların beslenme biçimi ve hastalık örüntüsü karşılaştırıldığında, bitkisel besinlerle beslenenlerde bu tür hastalıkların daha az görüldüğü ortaya çıkmıştır. Bu bulgulara, hayvanların katledilmesine karşın oluşan inanç ve görüşler de eklendiğinde vejetaryen belenmeyi seçen insanlara yardımcı olabilecek kaynaklar çok azdır. Ayrıca yabancı turistler arasında vejetaryen olanların beslenme hizmetlerinin yeterince karşılanamadığı da gözlenmektedir. Bu kitap bu eksikliğin giderilmesine yardımcı olmak üzere hazırlanmıştır. Vejetaryen beslenmede temel amaç sağlıklı beslenme olduğundan, yemek tariflerinin seçimi ve hazırlanmasında sağlığı olumsuz etkileyecek yemeklere yer verilmemiştir. Kitabın vejetaryen beslenme ile ilgilenenlere yardımcı olacağı kanısındayız.
ISBN
9754471355
Baskı Sayısı
1
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
276
Cilt Tipi
Karton Kapak
Kağıt Cinsi
1. Hm. Kağıt
Boyut
16 x 24 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik