Prof. Dr. Ersin Yücel
Nazan Unay
İNSANCIL SAHAF- KELEPİR
Liste Fiyatı: 0,69 €
Kitapavrupa Fiyatı: 0,45 €
SATIŞ YOK (kitapavrupa.com'da SATIŞ DIŞI)
Çifteler ilçesi (Eskişehir) çok eski bir tarihi geçmişe ve köklü bir kültüre sahiptir. Bu kültür zenginliği bitkileri gıda olarak tüketim biçimlerine de yansımıştır. Bu çalışmada ilçede gıda olarak tüketilen yabani bitkilerin tüketim biçimleri ile bunların besin öğesi değerleri incelenmiştir.
Bölgede tüketilen 10 familyaya ait 18 bitki çeşidinin başta yemek olmak üzere, salata, börek iç malzemesi veya herhangi bir işlem yapmadan doğrudan yenildikleri tespit edilmiştir. Yapılan çalışma göstermiştir ki; yabani bitkilerin soframızda yerlerini alarak, vitamin ve mineral bakımından diyete katkıda bulunmalarını sağlamak, ekonomik geleceğimiz açısından büyük yararlar sağlayacaktır.
ISBN
9759374655
Baskı Sayısı
1
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
116
Cilt Tipi
Karton Kapak
Kağıt Cinsi
1. Hm. Kağıt
Boyut
15.5 x 24.5 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik