Mebrure Değer
HAYY KİTAP
Liste Fiyatı: 0,63 €
Kitapavrupa Fiyatı: 0,41 €
Diyarbakır zenginlikler şehridir. Eski kavimlerin, söylencelerin, peygamberlerin yeridir. Dicle ve fırat nehirlerinin suladığı toprağı bereketli, insanı beceriklidir. En ince açılmış içli köfteler, en güzel kadayıflar, başka hiçbir yerde bilinmeyen bulgur ekmeği bu şehirde pişirilir. Diyarbakır karpuzu, Karacadağ pirinci, buğdayı, nohudu,patlıcanı örgü peyniri, üzümü dillere destandır.
Bu kitap diyarbakır mutfağından seçmeler sunuyor. Sumaklı sarımsaklı meftuneler, çırtmalar, dizmelerdolmalar, kebaplar, çiğ köfteler...
Kebaplar, kavurmalar, helvalar, bulgur pilavları... Babakannuç, lebeni, zingil, karaş, meyankökü şerbeti... Taş ekmeği, halbur hurması, duvaklı pilav ve daha nice yemeğin tarifi... Ayrıca menengiç, nar, kabak çekirdeği, ebegümeci ve tarçının hangi hastalıklara derman olduğu...
Prof. Dr. Mebrure Değer doğup büyüdüğü şehrin sofralarını, adetlerini, yemeklerini ve halk tıbbını kaleme aldı. Annesi ve diyarbakır ona hakkını helal etsin diye bu kitabı yazdı...
ISBN
9759059903
Baskı Sayısı
1
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
192
Cilt Tipi
Karton Kapak
Kağıt Cinsi
Kitap Kağıdı
Boyut
15.5 x 23 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik