Cemal Türkan
CEMALTÜRKAN YAYINLARI
Liste Fiyatı: 6,20 €
Kitapavrupa Fiyatı: 4,03 €
Mutfak bilgisi
Hatalı yapılan bir mutfak
Emniyet ve konfor
Mutfakta havalandırma
Mutfak iksirleri
Erzak depoları
Kurallara uygun çöp toplama
Kurum mutfak çeşitleri
Garsonun dikkat etmesi gereken hususlar
Gıda üretim yerlerinin uyması gereken kurallar
Mutfakta hijyen
Personelin sağlık durumu
Mutfak kıyafetleri
Mutfak makineleri
Personelin özellikleri ve görevleri
ISBN
9944626163
Baskı Sayısı
4
Dil
TÜRKÇE
Sayfa Sayısı
325
Cilt Tipi
Karton Kapak
Kağıt Cinsi
Kuşe Kağıt
Boyut
19.5 x 27.5 cm
Yorum Ekle
Arama
Anasayfa
Kampanyalar
Kategoriler
Sepetim
Alışveriş Listem
Favoriler
Üyelik