1946’da İstanbul’da doğdu. İtalyan Lisesi’ni bitirdi. 1974’te, mezun olduğu İ.Ü. Kimya Fakültesi’nde asistan olarak akademik kariyerine başladı. 1997’de profesör unvanını alan Mutluay 1998’de kendi isteğiyle emekliye ayrıldı. Evli ve iki çocuk babasıdır. Su Kimyası ve Malzeme Bilgisi adlarında mesleki kitapları ve Sekizgen İplikler adlı bir öykü kitabı vardır; pek çok öyküsü çeşitli yerlerde yayınlanmış olan Mutluay İngilizce ve İtalyanca’dan da çeviriler yapmıştır: İtalyanca’dan; Ağıt, Grazia Deledda, Altın Kitaplar, 1972, Rüzgârda Kamışlar, Grazia Deledda, Altın Kitaplar, 1972, Böyle Dedi Bellavista, Luciano de Crescenzo, Can Yayınları, 1999, Prens, Niccolò Machiavelli, Bordo Siyah Klasik Yayınlar, 2004. İngilizce’den; Bir Başka Barış, John Knowles, İnkilap Kitabevi, 1986, Kara Delik, John Taylor, E Yayınları, 1982, 1992.