Hatun Kurt, 29 Ekim 1959’da Diyarbakır’ın Ergani ilçesinde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Ergani’de tamamladı. 1979 yılında Mardin Eğitim Enstitüsü’nden mezun oldu. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde ilkokul öğretmenliği yaptı.