1979 yılında Ankara’da doğan Mine Uzun, yüksek öğrenimini Anadolu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İktisat Bölümü’nde tamamlamıştır. Nişantaşı Üniversitesi’nde Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler dalında yüksek lisans yapmıştır. Medya sektörüne atılmadan önce çeşitli aracı kurumlarda görev yapan ve Sermaye Piyasası Kurulu tarafından verilen “Sermaye Piyasası Faaliyetleri Türev Araçları Lisansı” ve “Sermaye Piyasası Faaliyetleri Düzey-2 Lisansı” sahibidir. Halen İnfo Yatırım Menkul Değerler A.Ş.’nin kurumsal iletişim direktörlüğü görevini yürütmektedir.
Mine Uzun, 2005 yılından beri pek çok ulusal kanalda ekonomi ve siyaset dalında yayın yapmıştır. Köşe yazarlığına Gazete Pencere’de devam etmektedir. Nişantaşı Üniversitesi, FMV Işık Üniversitesi ve İstanbul Kültür Üniversitesi’nde öğretim görevlisi unvanı ile ekonomi ve iletişim alanlarında ders vermiştir. Uzun, kamu ve özel sektör tarafından organize edilmiş konferans ve seminerde moderatör ve panelist olarak yer almaya devam etmektedir.