1939'da IFAO'da çalıştı. Karnak'ta ve Sudan'daki önemli kazılara katıldı ve yönetti. 1955'te Assuan barajının tehdit ettiği 300'e yakın sit alanını belirledi. 1960'ta IFAO'nun yöneticisi oldu. 1984'te Akademi'ye seçilen Vercoutter'in bazı yapıtları: A la recherche de I'Egypte oubliee, Egypte a la chambre noire vb.