1968 yılında Artvin Şavşat'ta doğdu. İlkokulu Ziyaret Köyü'nde, ortaokulu Arpalı Köyü'nde tamamladı. 1987'de Sağlık Meslek Lisesi Toplum Sağlığı Bölümünden mezun oldu ve aynı yıl Sağlık Memuru olarak göreve atandı.

1992'de Uludağ Üniversitesi İlahiyat Fakültesi'nden mezun oldu ve Sağlık Bakanlığı bünyesinde bir müddet öğretmenlik yaptı.

1996'da "Kur'an'da İnzar Kavramı ve Eğitsel Değeri" adlı teziyle yüksek lisansı, 2002'de de "İslam Eğitim Sisteminde Gençlik Dönemi Din ve Ahlak Eğitimi" isimli teziyle doktorasını tamamladı.

1996 yılında Uludağ Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Din Eğitimi Anabilim Dalı Araştırma Görevliliğine atanan Turgay GÜNDÜZ halen aynı görevine devam etmektedir.