Özlem Oktay, Anadolu Üniversitesi Video Yapım ve Yayın Biriminde Öğretim Tasarımı ve Senaryo Bölümünde eğitim senaristi olarak görev yapmaktadır. Aynı zamanda Anadolu Üniversitesi Lisansüstü Enstitüsü Uzaktan Eğitim Anabilim Dalında Doktora öğrencisidir. "Açık ve Uzaktan Öğrenmenin Dijital Dönüşüm Boyutu" kitabında "20.Bölüm: Uyarlanabilir Öğrenme Ortamları" ile "Kalite Bağlamında Uzaktan Eğitim" kitabında "3.Bölüm: Asenkron Öğrenme Ortamlarından Videolarda Kalite" bölümlerinin yazarıdır.