2007 yılında MBA hazırlığı için bulunduğu New York’ta bir ekonomi öğrencisiyken internette profesyonel olarak iş yapma fikrine karar verdi.

2007-2009 yılları arasında çok uluslu markalara Türkiye pazarındaki pazarlama çalışmaları ile ilgili topluluk yönetimi ve dijital pazarlama danışmanlığı yaptı. Bu markalar, bugünlerde sosyal medya olarak adlandırılacak mecrada ürünlerinin son kullanıcıya ulaşma stratejilerini Bayraktar’a teslim ettiler.

2009 yılında Türkiye’nin hükümet partisinin İstanbul’daki Belediye Başkan Adayları için dijital iletişim danışmanlığı yaptı. Bu çalışma ile Türkiye’deki siyasetçiler ilk kez sosyal medya ile tanışmış oldular.

2010 Ekim ayında Ortadoğu ve Kuzey Afrika’nın en büyük sosyal oyun şirketi olan Peak Games'in kuruluş ekibine Topluluk ve Pazarlama'dan sorumlu yönetici olarak katıldı. Şirket kısa sürede 1 milyar doları geçen değerlemesi ile Türkiye’nin ilk unicornu olarak tarihe geçti.

2011 yılında dünyanın en büyük sosyal oyun şirketi Zynga'nın Türkiye'den sorumlu Topluluk Yöneticisi olma teklifini kabul ederek Dublin'e yerleşti. 2012 yılında 7 milyar dolar değerleme ile halka açılan şirketin Türkiye ve Ortadoğu pazarındaki genişleme faaliyetlerine katkı sağladı.

2013 yılında Türkiye’ye dönen Bayraktar, 8 ay boyunca uluslararası internet şirketlerinin Türkiye ve Ortadoğu pazarındaki genişleme faaliyetleri için danışmanlık yaptı.

2014 Temmuz ayında Bayraktar & Partners isimli bir melek yatırımcı topluluğu kuran Bayraktar, 1 Kasım 2016’da Türkiye’nin en büyük girişimcilik yayını Webrazzi’ye şirketinin satışını gerçekleştirdi.

Bir İletişim Modeli Olarak Oyunlaştırma isimli ilk kitabı 2015 yılında yayınlanan Bayraktar, 2017 yılında ise ikinci kitabı Dijital İşletme Bilimi’ni yayınladı.

Bayraktar aynı zamanda Bahçeşehir Üniversitesi’nde Öğretim Görevlisi olarak da görev yapmıştır.

Harvard Business Review ve Forbes'da yayınlanmış makaleleri bulunan Bayraktar 2018 yılından itibaren Albaraka Türk Katılım Bankası çatısı altında yeni finansal teknoloji ürünleri geliştirmekte ve Avrupa’da dijital bankacılık hizmetleri sunan insha’nın tüm merkezi iş operasyonlarından sorumlu yöneticiliğini yürütmektedir.