1998 yılına kadar Dokuz Eylül Ünv. İktisadi ve İdari Bilimler Fak. Çalışma Ekn. Ve End. İlişkileri Bölümü'nde öğretim üyesi olarak çalışan Koray, Nisan 1998'de Yıldız Teknik Ünv. İktisadi İdari İlişkiler Fak.'ne geçmiştir; şu anda da bu Fakülte'nin Siyaset Bilimi ve Uluslar arası İlişkiler Bölümü'nde çalışmaktadır.